Si la vérité se trouve bien dans le vin, Laissez moi vous le dire sans être devin, Je m’engage à trinquer avec les échevins De toutes les contrées où il est fait du vin. Car, qu’ils soient tant vinifiés ici ou ailleurs, Ils chantent tous à mon palais et à mon cœur. Certes, les grands vins d’ici ont de la valeur, Mais bien des vins d’ailleurs peuvent avoir ma faveur. Je veux saluer ici la grande Touraine Où, je crois savoir, on se livre à des fredaines. Le vin de Vouvray a un trône dans ma cave. J’aime le déguster en amoureux, en brave. Et pourquoi ne ferait-on pas couler à flots Les vins d’ici et d’ailleurs, à boire au goulot, Entre gens de l’Orée aspirant au bonheur De partager leur amitié avec ardeur.
