Mon ventre se gonfle. De joie, je sautille Dans les nobles allées. Le festin s’approche Tandis que s’avancent des ombres qui brillent, D’un village nabot le portrait de poche.
Comment imaginer que Vatel s’est pendu Aux poutres des combles parce qu’il avait cru Que le roi ne pourrait dans sa panse tendue Engloutir à nouveau, trop cuits ou trop crus,
Les poissons frais pêchés dans son port de Calais. J’aurais été le roi, du fonds de mon palais, J’aurais tout pardonné à l’admirable, grand
Au sublime Vatel. Qui n’a jamais failli ? Lui, virtuose, il hissa dans les rangs De notre Panthéon, …la crème Chantilly.
