J'aime bien Mordre dans le pain, Dans sa croûte, puis dans sa mie; Je plante mes dents Dans du roc Pour trouver ce qu'il y a de doux, Je perfore La dureté, La rugosité pareille à Celle de l'écorce des sols à la rudesse balafrée Pour trouver Ce qui est moelleux Et ce qui se laisse Attendrir; ô nature double du pain, Comment ne pas t'aimer, puisque Tu nous parles, tant et si bien De l'au-delà Des apparences !
